秋蟹肥美 怎麼吃得健康攻略
<事實一>螃蟹是高膽固醇食物，
每100克的蟹肉含有100 毫克（0.1公克）的膽固醇，蟹黃部分更高達200-466毫克。
<事實二>根據衛生福利部的飲食建議，
成人每日膽固醇攝取量應低於300毫克，患有心血管疾病者應低於200毫克。一隻一斤重的螃蟹，扣除不可食用的部位，一隻螃蟹就會超標。
<事實三>尿酸過高的痛風患者，及腎功能不佳的族群而言，
富含膏黃的螃蟹是高普林食物，經體內代謝最終變成尿酸。
->>尿酸偏高的民眾食用過量即可能促使痛風發作。
受螃蟹的美味，同時兼顧健康，以下是秋天品蟹的四大攻略:
【第一，避開蟹黃便可大幅降低膽固醇】
ps而蟹肉多元不飽和脂肪酸，還可幫助降低血中壞膽固醇。
->>那還吃什麼啊?吃心酸
【第二，別喝蝦蟹熬煮的湯】
螃蟹與貝類等高普林食物熬煮成湯，會在湯裡大量釋放普林，痛風患者最好不要喝湯，以免引發痛風。
->>QQ蝦頭熬的湯超鮮阿
【第三，以清蒸的方式烹煮】
蟹味最鮮美，同沾薑醋一起食用更好，因為醋能延緩血糖上升的速度，避免身體負擔。
【第四，千萬不要佐啤酒下肚】
啤酒花含高普林，配著螃蟹下肚，非常容易誘發痛風。
->>葡萄酒不會喔~適量葡萄酒有益健康
最重要的是，一次品嚐一隻就好。
剛好的份量，不但讓人回味無窮，更能保持隨時享受美食的健康狀態。
健康就是幸福。
文章出處:早安健康
圖:葡萄酒生活學院
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